이제는 수제 초콜릿을 가정에서도 잘 만들어 볼 수 있답니다.

하지만 늘 "템퍼링" 이라는 기술적인 면이 이해가 되지 않지요.

사실 이론만으로는 어려운게 사실입니다.

자세히 알려드리긴 하지만 템퍼링 없이도

초콜릿을 잘 만드실수 있는 비결은 따로 있지요....

템퍼링이 어려우면 정성과 사랑으로 듬뿍 버무려도 초콜릿은 맛있다~~ 는 걸 아실 수 있을걸요...**^^**